Вино ігристе Dal Bello Rosa della Regina Brut Rose рожеве брют
Колір: прозорий рожевий з вишневим відтінком
Аромат: привабливий аромат малини та зрілої полуниці
Смак: збалансований, свіжий, ягідний
Температура подачі: 6-8°C
Подавати з: чудове в ролі аперитиву, прекрасно гармонує з легкими закусками і салатами на м'ясній основі
Особливості: Винифікація відбувається «по-білому» методу. Після відстоювання протягом 20 годин в вино додаються дріжджі і починається ферментація в ємності з нержавіючої сталі, яка триває близько 15 днів при 17 ° С. Друга ферментація (шампанізація) проходить в автоклаві при температурі 16 ° С протягом 90 днів. Витримка: 30 днів в пляшці.
Dal Bello - сімейна виноробня, засновником якої є Віктор Белло. Створена Даль Белло понад шістдесят років тому, зараз же управління зосереджено в руках двох синів засновника. Виноробня має неймовірне розташування на мальовничих пагорбах села Азоло, Тревізо. Але таке розміщення має свої особливості: насадження виноградників строго контролюється державними органами, так як дана територія охороняється ЮНЕСКО. Правила посадки і господарювання чітко регламентовані і будь-які відхилення від правил караються законом. Висадка нових лоз можлива тільки після видачі дозвільної документації з п'яти установ, така процедура триває не менше півроку і вимагає від винороба беззаперечного підпорядкування прописаним в документі правилами, які контролюють навіть колір дроту для підв'язування винограду. На глибині шести метрів розміщуються виробничі приміщення, оснащені новітніми приладами контролю за підтриманням заданих температур і моментальним охолодженням. Таке обладнання просто незамінне при виробництві просекко з винификации в умовах найсуворішого дотримання температур. Так, наприклад, охолодження сусла до нульової температури з 30 градусів займає всього кілька хвилин! Такі машини дозволяють значно економити не тільки час, але і кількість працівників виноробні, яких на виноробні налічується 15 осіб. Під час збору врожаю і підв'язки лоз залучається ще не більше 35 тимчасових співробітників.
Назва
Даль Белло Роса делла Регіна Брют Розе
Бренд
Dal Bello
Географія
Італія, Венето, Тревізо
Класифікація
DOCG
Тип
Рожеве брют
Сорт винограду
Каберне Совіньйон, Мерло, Мальбек
Вміст алкоголю
12,5%
Об'єм
0,75 л
Вміст цукру
14 г/л