Вино ігристе Dal Bello Rosa della Regina Brut Rose рожеве брют

Колір: прозорий рожевий з вишневим відтінком
Аромат: привабливий аромат малини та зрілої полуниці
Смак: збалансований, свіжий, ягідний
Температура подачі: 6-8°C
Подавати з: чудове в ролі аперитиву, прекрасно гармонує з легкими закусками і салатами на м'ясній основі
Особливості: Винифікація відбувається «по-білому» методу. Після відстоювання протягом 20 годин в вино додаються дріжджі і починається ферментація в ємності з нержавіючої сталі, яка триває близько 15 днів при 17 ° С. Друга ферментація (шампанізація) проходить в автоклаві при температурі 16 ° С протягом 90 днів. Витримка: 30 днів в пляшці.
 
Dal Bello - сімейна виноробня, засновником якої є Віктор Белло. Створена Даль Белло понад шістдесят років тому, зараз же управління зосереджено в руках двох синів засновника. Виноробня має неймовірне розташування на мальовничих пагорбах села Азоло, Тревізо. Але таке розміщення має свої особливості: насадження виноградників строго контролюється державними органами, так як дана територія охороняється ЮНЕСКО. Правила посадки і господарювання чітко регламентовані і будь-які відхилення від правил караються законом. Висадка нових лоз можлива тільки після видачі дозвільної документації з п'яти установ, така процедура триває не менше півроку і вимагає від винороба беззаперечного підпорядкування прописаним в документі правилами, які контролюють навіть колір дроту для підв'язування винограду. На глибині шести метрів розміщуються виробничі приміщення, оснащені новітніми приладами контролю за підтриманням заданих температур і моментальним охолодженням. Таке обладнання просто незамінне при виробництві просекко з винификации в умовах найсуворішого дотримання температур. Так, наприклад, охолодження сусла до нульової температури з 30 градусів займає всього кілька хвилин! Такі машини дозволяють значно економити не тільки час, але і кількість працівників виноробні, яких на виноробні налічується 15 осіб. Під час збору врожаю і підв'язки лоз залучається ще не більше 35 тимчасових співробітників.