Вино Portillo Merlot червоне сухе

Колір: рубіново-червоний
Аромат: аромати червоних і чорних фруктів змішуються з інтригуючими відтінками спецій
Смак: вибухи смаку з фруктовими тонами, що відкривають чудову присутність м'яких, шовковистих танінів і тривалого фіналу
Температура подачі: 16-18°C
Подавати з: червоним і білим м'ясом (смаженим, тушкованим), різотто з грибами, пастою і сирами
Особливості: Лінійка вин "Portillo" від господарства Bodegas Salentein отримала свою назву від історичного перевалу, який зв'язує Анди і Долину Уко. Цей перевал використовував генерал Сен-Мартен під час свого Визвольних змагань, їм користувався вчений Чарльз Дарвін. Лінійка "Портілло" також є воротами або своєрідним "перевалом" в захоплюючий світ вин Бодегас Салентайн. Вина "Портілло" відрізняються молодим, живим, чарівним фруктовим характером і високою якістю і є справжнім відображенням терруара. Об'єднує вина "Портілло" і особливий метод винификации, який зводить до мінімуму обробку винограду і допомагає захистити цілісність плодів.
Виноград збирають в терміни оптимального дозрівання. Після відділення живців, виноград поміщають в резервуари з нержавіючої сталі, де відбувається процес холодної мацерації при 7 ° -10 ° C (45-50 F). Відібрані дріжджі прищеплюють, щоб викликати бродіння, яке триває протягом 10 - 15 днів, з метою збереження фруктового характеру цього вина. Після бродіння вино піддається рекінгу, під дією сили тяжіння, в резервуари з нержавіючої сталі, без перекачування, де відбувається процес дозрівання