Вино Camden Park Shiraz червоне сухе
Колір: стриманий червоний
Аромат: вино приваблює витонченим ароматом з нотами синіх ягід, перцю і тютюну
Смак: м'який, шовковистий, з фруктовою кислинкою, нотами ожини і сливи, з приємними танінами і тривалим післясмаком
Температура подачі: 16-17°C
Подавати з: м'ясом на грилі, смаженим м'ясом, зрілими сирами
Особливості: "Camden Park" Shiraz - червоне сухе вино, при виготовленні якого використовується виноград сорту Шираз, що росте на виноградниках зі змішаними грунтами. Після збору врожаю, ягоди піддаються класичній винифікації в сталевих резервуарах при контрольованій температурі. Вино рекомендується вжити в найближчі 2-3 роки після релізу.
На етикетці вина зображено бика, який символізує сільсько-господарські традиції Австралії. Пастухи в минулі часи переганяли велику рогату худобу з плато на місцеві ринки. Через час пастухів замінили вантажні автомобілі, а потім і цілі вагони, які поставляли товар значно швидше.
Перші виноградні лози виноробного господарства Byrne були висаджені в 1930 році. Оскільки виноградники Південної Австралії не знають що таке філоксера, це лише деяка частина старих лоз, яка використовується зараз в комерційних цілях.
У 1963 році Eric і Romla Byrne придбали у власність виноградник біля Overland Corner в Південній Австралії. На вапнякових грунтах були висаджені лози Шираза, Каберне Совіньон і Шардоне. Крім цих сортів на винограднику виростають унікальні старі лози, урожай з яких використовується для виробництва вина "Antiquarian Rare White Blend". Протягом декількох десятиліть компанія Бірн розширювала площі своїх виноградників, набуваючи землі в Південній Австралії. На сьогоднішній день загальна площа господарства становить понад 100 га.
Протягом багатьох років компанія вирощувала виноград на продаж іншим великим виноробним компаніям, проте, в 2008 році було прийнято рішення проводити власну продукцію. Сьогодні вина компанії Byrne широко відомі в багатьох країнах світу. Вони завойовують медалі та нагороди на різних Міжнародних конкурсах.