Сир Parmareggio, Parmigiano Reggiano (Пармезан) 30 місяців, 250г

Сир Parmareggio, Parmigiano Reggiano (Пармезан) 30 місяців, 250г

Артикул: 20532031
139,00₴Ціна

Склад: коров'яче молоко, сіль, молокозсідальний сичужний фермент

Особливості: Колір сиру Parmigiano Reggiano від Parmareggio - світлий, з жовтувато-кремовим відтінком. Консистенція дуже щільна, трохи зерниста, ближче до країв дуже тверда, кришаться (в 22- / 24- і 30-місячному варіантах зернистість виражена сильніше і твердість вище). Запах інтенсивний, досить потужний, приємний, пряний; якщо у 12-місячного варіанту ще відчуваються кисломолочні нотки, то у старіших - навряд чи. В цілому, характерний аромат зрілого сиру з коров'ячого молока.

Смак дуже насичений, пряний, яскравий, пікантний, у 22- / 24- / 30-місячних варіантів більш пряний, ніж у 12-місячного; а замість кисломолочних тонів у старих варіантів простежуються швидше тони сухофруктів. Післясмак тривалий, пікантний і пряний.

Parmigiano Reggiano досить універсальний. Його вживають як самостійну страву або використовуєть у вигляді добавок до пасти, піци, супів і салатів. Пармезан часто їдять з грушами, медом і волоськими горіхами. Це відмінний компонент сирної тарілки. Перед подачею Parmigiano Reggiano варто вийняти з холодильника заздалегідь (але безпосередньо з упаковки не витягувати). Нарізають його не надто великими, але досить товстими скибочками, необов'язково акуратними і геометрично правильними (з огляду на твердій, зернистою і кришиться консистенції цього сиру). До Parmigiano Reggiano не дуже складні червоні вина.

 

Parmareggio S.p.A, Італія. Великий італійський виробник твердих сирів. Компанія заснована в 1983 році, і за досить короткий час досягла успіху на ринку. У 2004 році вона була придбана консорціумом Granterre, що об'єднує близько 1000 молочних ферм. У наступні роки розвиток компанії і особливо бренду продовжилося, стали проводитися навіть телевізійні рекламні кампанії. Нині Parmareggio є провідним брендом Parmigiano Reggiano в Італії і взагалі в світі. Зокрема, 18% продажів Parmigiano Reggiano в Італії в 2008 році припали на Parmareggio.

  • Назва

    Пармареггіо Пармеджано Ріджано (Пармезан)

      

  • Бренд

    Parmareggio

  • Географія

    Італія, Емілія-Романья, Парма

  • Вид

    Тверді сири

  • Вид молока

    Коров'яче

  • Витримка

    30 місяців

  • Добавки

    без добавок

  • Жирність

    32%

  • Вага

    250г

  • Сертифікація

    DOP

Вінтаж  та дизайн товару може відрізнятися від зображеного на фото. Уточнюйте у оператора.

СХОЖІ ТОВАРИ

  • Instagram

Wine&Food Market Сухой Закон

м. Херсон

вул. Потьомкінська, 117

050 255 50 00

suhojzakonks@gmail.com

Графік роботи: з 9:00 до 21:00

  • Instagram

Wine&Food Market Сухой Закон

м. Миколаїв

просп. Центральний, 74

066 556 77 67

suhojzakon@gmail.com

Графік роботи: з 9:00 до 21:00

Оплату картками Visa та Mastercard забезпечує сервіс онлайн-платежів Portmone.com. Безпека платежів підтверджена міжнародним аудитом PCI DSS.

Служба підтримки: тел. +380(44)2000902, support@portmone.com